Trakya Demokrat Gazetesi - BALIN OLGUNLAŞMASI
Anasayfam Yap    -
Reklam     -
Kunye     -
Son Mansetler    -
Iletisim                                 
Facebook    -
Bayramda midenizi koruyacak 15 öneri
Bisanthe Photo’da dereceye giren isimler belli oldu
Ptt’den Kurban Bayramı’na Özel Kampanya

Karakter boyutu :13 Punto15 Punto17 Punto19 Punto

BALIN OLGUNLAŞMASI

30.10.2015 / 11:04
Arıların çiçeklerden emerek
kursaklarına depo ettikleri nektar
kovana getirildiği zaman çok
sulu olup bunun içindeki şeker
oranı derlendiği çiçeğin türüne,
mevsim ve iklimin durumuna,
arıların ırkına, kuvvetli olup
olmadığına göre değişir.
Genellikle çok sulu olmasının
bir nedeni de arılarının
nektar alırken hortumlarıyla
emebilmelerini sağlamak için
önce sulandırılmalarından da
ileri gelir.
Kovana bol nektar geldiği
zamanlarda birkaç arı arasında
birinden diğerine aktarılan bal
özü kısmen olgunlaştırıldıktan
yani su oranı % 40- 50’ye
düşürüldükten sonra petek
gözlerinin iç yan yüzlerine küçük
damlacıklar halinde bırakırlar.
Petek gözlerini yandan daha
az doldurarak kovan içinde
yarattıkları vantilasyona nisbi
rutubet ve sıcaklığına göre
bir gün ile bir hafta içinde
olgunlaştırırlar. Zayıf kovanlarda
bu olgunlaşma bazen 3 – 4 hafta
kadar sürebilir.
Bal petek gözü dibinden
itibaren olgunlaştıkça yani su
oranı % 18 – 20’ye düştükçe
üzerine ekler ve sonradan petek
gözünün yüzünü sıralamaya
başlarlar ki, işte balın sırlanmış
olması onun olgunlaşmış
olduğunu belirtir.
% 50 – 70 üzeri sırlanmış
çerçeveler bal süzme
makinesinde hasada hazırlanmış
demektir. Gömeç balı olarak
satılacak çerçevelerinin % 100
sırlanmış olması gerekir.
Etiketler:
Yazarın Diğer Yazıları


YAZARLAR