Anasayfam Yap    -
Reklam     -
Kunye     -
Son Mansetler    -
Iletisim                                 
Facebook    -
Hemofili tedavisinde   umut veren gelişmeler
Okul çağındaki Suriyeli  çocuklar eğitime kazandırılacak
Başkan Albayrak: “Köy enstitüleri Türkiye’nin aydınlık yüzüdür”

Karakter boyutu :13 Punto15 Punto17 Punto19 Punto

BALIN AROMASI

11.11.2015 / 10:58
Aynı aromaya sahip ballara
halkın farklı reaksiyon
göstermesi enteresandır. Bu
konuda bazı ön çalışmalar yapıp,
balların aromaları hakkında
halka bazı sorular sorarak
onların bu konudaki kanaatlerini
ve ballar hakkında tercihlerini ve
balları birbirlerinden ayırmadaki
fikirlerini öğrenmek isterler. Bu
araştırmada tırfıl balları aroma
bakımından mülayim ve olgun
olarak vasıflandırılmıştır.
Saf yonca balı ise mülayim
ve yumuşak bir bal olarak
kabul edilir. Diğer birçok ılıman
yerlerde çeşitli kanaatler mevcut
olduğu belirtilmiş ise de,
uzamaması bakımından burada
izahından vazgeçilmiştir.
MEVSİMLİK BAL KAYNAKLARI
Mevsimin ilk anlarında birinci
derecede nektar kaynağı olan
bitkiler söğüt, karahindiba,
meyve ağaçları ve çeşitli yabani
bitkilerdir. Bunlar aynı zamanda
polen bakımından da arılara
gıdası ve yavru büyütmede
kullanıldığı gibi bir kısım petek
imalinde de kullanırlar ve
bunlardan toplanan nektarlardan
yapılan ballarda birinci derecede
kendini hissettirecek bir
aromaya da sahip değillerdir.
İlkbahar sonlarında ve yaz
başlarında nektar kaynağı olarak
tırfıllar ve yoncalar zikredilebilir.
Bal üreticilerinden baklagiller
ve bu arada tırfıl familyası fazla
bal veren bitkilerden olduğu
kaydedilmiştir. Baklagillerden
elde edilen ballar halk tarafından
tercih edilmektedir.
Tırfıl ballarının çoğu yonca
balı da ihtiva etmekte açık renkli,
mülayim bir yapıya sahiptirler.
Bazı yerlerde yonca ve tırfıl
balları özellikle ağır ballar
sınıfında yer alırlar.
Tırfıl ballarında bazı yerlerde
% 15-16 su bulunduğu halde,
diğer yerlerde % 18’e kadar
çıkmaktadır.
Etiketler:
Yazarın Diğer Yazıları


YAZARLAR