Anasayfam Yap    -
Reklam     -
Kunye     -
Son Mansetler    -
Iletisim                                 
Facebook    -
Çocuğunuz konuşma ve öfke problemi yaşıyorsa...
Özel öğrencilerin karne heyecanı
Öğrencilerine son karneyi dağıtarak emekli oldu

Karakter boyutu :13 Punto15 Punto17 Punto19 Punto

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği-2

03.02.2016 / 10:59
Ürün özellikleri
Madde 6 — Bu Tebliğ
kapsamında piyasaya sunulan
veya insan tüketimi amacıyla
herhangi bir gıda maddesinde
bileşen olarak kullanılan
bala ait özellikler aşağıda
verilmiştir.
a) Bala gıda katkı
maddeleri de dahil olmak
üzere dışa¬rıdan hiçbir
madde katılamaz. Bal doğal
bileşiminde bulun¬
mayan organik ve/veya
inorganik maddelerden ari
olmalıdır.
Fırıncılık balı dışında bal;
bala ait olmayan yabancı tat ve
kokuda, fermantasyonu
başlamış, asitliği yapay olarak
değiştirilmiş veya içerdiği
‘doğal enzimleri parçalayacak
ya da
önemli düzeyde inaktive
edecek şekilde ısıtılmış
olmamalıdır.
Filtre edilmiş bal ile ilgili
hükümler saklı kalmak
kaydıyla yabancı organik veya
inorganik maddelerin ayrılması
sıra¬sında kaçınılmaz olan
kayıplar dışında baldan polen
veya diğer bala özgü bileşenler
uzaklaştırılamaz.
b) Balda;
- İnsan sağlığını
tehdit eden.hiçbir patojen
mikroorganizma, parazit
ve/veya parazit yumurtası
bulunamaz,
- Clostridium botulinum
bulunamaz.
- Türk Gıda Kodeksi
Şeker Tebliğinde yer alan
şekerleri içeremez.
c) Balın tadı ve aroması,
balın kaynağına ve üretildiği
bitkinin türüne bağlı olarak
değişmekle birlikte, bal
kendine
özgü koku ve tada sahip
olmalıdır.
d) Balın rengi su
beyazından koyu amber renge
kadar değişebilir. Salgı balının
rengi pfund skalaya göre en az
60 olmalıdır.
e) Temel petekte
balmumunun doğal yapısında
bulun¬mayan, parafin, serezin,
iç yağı, reçine, oksalik asit gibi
or¬ganik maddeler ile ağartıcı
maddeler gibi inorganik
maddeler bulunamaz.
f) Etiketinde orijin aldığı
çiçek, bitki, bölge veya
coğrafya
belirtilen callara filtre bal
ilave edilemez.
g) Petekii ballarda, peteğin
en az %80’i sırlanmış olması
gerekmeleri’”.
h) Etiketinde botanik
orijini belirtilen ballarda bu
özellik¬leri poler analizi ile
belirlenir,
ı) Ballara ait diğer özellikler
Ek’te yer almaktadır.
Katkı maddeleri
Madde 7 — Bala hiç bir katkı
maddesi katılamaz.
Bulaşanlar
Madde 8 — Bu Tebliğ
Kapsamında yer alan ürünlerde
bulaşanların miktarı Türk
Gıda Kodeksi Yönetmeliğinin
Bulaşanlar bölümüne uygun
olmalıdır.
Pestisit kalıntıları
Madde 9 — Bu Tebliğ
kapsamında yer alan ürünlerde
bulunabilecek pestisit kalıntı
miktarları Türk Gıda Kodeksi
Yönetmeliginin Pestisit
Kalıntıları bölümüne uygun
olmalıdır. Bu kurallara ek
olarak balda maksimum
pestisit kalıntı limiti en fazla C
31 mg/kg olmalıdır.
Veteriner ilaçları tolerans
düzeyleri
Madde 10 — Bu Tebliğ
kapsamında yer alan ürünlerde
bulunabilecek veteriner
ilaçlan kalıntı miktarları Türk
Gıda Kodeksi yönetmeliğinin
Veteriner İlaçlan Tolerans
Düzeyleri bölümüne uygun
olmalıdır.
Hijyen
Madde 11 — Bu Tebliğ
kapsamında yer alan
ürünler Türk Gıda Kodeksi
Yönetmeliğimin Gıda Hijyeni
bölümünde yer alan genel
kurallara uygun olarak
üretilmeli ve “Türk Gıda
Kodeksi Mikrobiyolojik
Kriterler Tebliği” ne uygun
olmalıdır.
Etiketler:
Yazarın Diğer Yazıları


YAZARLAR