Anasayfam Yap    -
Reklam     -
Kunye     -
Son Mansetler    -
Iletisim                                 
Facebook    -
MAKİNA MÜHENDİSİ MÜMİN KESKİN:
EDİRNESPOR FİNAL YOLUNDA
Briç Turnuvası’nda şampiyonlar belli oldu

Karakter boyutu :13 Punto15 Punto17 Punto19 Punto

Organik Gıda Nedir?

02.03.2016 / 11:31
Organik gıdalar, basit olarak,
yetiştirilmesinde ve işlenmesinde,
genetik mühendisliğin, yapay
ve benzeri gübrelerin, böcek
ilaçlarının, yabani ot ve mantar
öldürücü ilaçlarının, büyütme
düzenleyicilerinin, hormonların,
antibiyotiklerin , koruyucuların ,
renklendiricilerin, katkı maddelerinin,
kimyasal kaplama ve parlatıcı
maddelerinin ve kimyasal ambalaj
malzemelerinin kullanılmadığı gıda
maddeleridir. Organik gıdalar,
bitkisel ve hayvansal gıdaları içerir.
Organik gıda ve Tarımının En temel
Avantajları Nelerdir?
En önemlisi, zırai ilaçlardan
arınmış olduğunu biliyoruz. Ayrıca,
bu terim, asgari üç yıl için, bu
ürünlerin hiçbir zirai ilaç veya
kimyasalın kullanılmadığı tarlada
yetiştirildiği gerçeğini de işaret
etmektedir.
Organik gıdalar, hiçbir yapay
koruyucu, renk verici, parlatıcı veya
diğer katkı maddeleri kullanılmadan
işlenmiş ve paketlenmiştir.
Satışa arz edilmiş bir gıda
maddesinin Organik olup olmadığını
nasıl bileceğiz?
Bugün Dünyada pek çok ülke bu
sorunu çözmüş bulunmaktadır.
Yetkili kamu kuruluşu ya da
kamudan yetki almış bir Sivil Toplum
kuruluşu, bu ürünlere sertifika
vererek, tüketicinin haklarını koruma
altına almaktadır.
Bir çiftçinin organik gıda ve
organik tarım sertifikası alabilmesi
için bu yetkili kuruluşun kontrol
ve denetimini kabul etmiş olması
gerekir.
Bu denetimi kabul eden
çiftçi tarlasında hiçbir zirai ilaç,
kimyevi gübre, hormon veya
antibiyotik ve ürünü işlerken veya
paketlerken de hiçbir koruyucu,
parlatıcı, renklendirici ve benzeri
katkı maddesi kullanmayacağını
kabul etmiş olacaktır. Ayrıca
toprağın sağlığını ve verimliliğini
sürdürebilmesi için tektip kültür
tarımı yerine, her yıl uygun bir ürün
çeşidini ekerek ekolojik dengeyi
ve toprağın besin değerlerini
zenginleştirecek çeşitlilik ilkesini
kabul etmiş olacaktır.
Bütün bu kabul edilecek şartların
yerine getirilip getirilmediği sıkı bir
denetim ve kontrolden sonra gerekli
sertifika verilebilecektir.
Bugün dünyanın pek çok ülkesinde
bu sistem sağlıklı bir şekilde
çalıştırılmaktadır.
Organik gıdalar, alışılmış sistemle
üretilen gıdalardan niçin daha pahalı
satılmaktadır?
Organik gıdaların, tüketiciler
nezdinde en büyük handikapı
şüphesiz bu fiyat farkı olmaktadır.
Bunun sebebi, maalesef organik gıda
ve tarımı, tüketiciler tarafından da,
kamu tarafından da gerekli ve yeterli
desteği henüz alamamış olmasıdır.
Tüketiciler tarafından
alamaması, pazarda yüksek
bir talep oluşturamamasından
kaynaklanmaktadır. Bunun iki
önemli sebebinden söz edebiliriz.
Birincisi bilinçsiz oluşu, ikincisi de
fiyat farkının alım gücüne menfi etki
yapmasıdır. Talep azlığından dolayı
Organik Gıda üreticileri, bu işi küçük
çaplı tarlalarda yapmakta ve dolayısı
ile geniş topraklarda kitle üretimi
yapan üreticilerle maliyet konusunda
boy ölçüşememektedir.
Ancak bugün dünyada
sevindirici bir gelişmedir ki. Gün
be gün zirai ilaç ve kimyasalların,
işleme esnasında kullanılan katkı
maddelerinin insan sağlığında
meydana getirdiği tahribatları
öğrenme ve bilinçlenme hızı büyük
artış göstermektedir.
Kamu yönünden gerekli desteği
alamaması konusuna gelince.
Maalesef devletler bugüne kadar
gelmiş mevcut tarıma pek çok ve
büyük mali yekünler tutan yan
hizmetlerin maliyetini bu tür üretim
yapan çiftçilere yansıtmamaktadır.
Pek çok araştırma, ıslah birimleri,
ürün destekleme fonları vs.
gibi avantajlar, henüz yeni yeni
şekillenen organik gıda üreticilerine
yansıtılamamıştır. Bu da zaten
küçük üretim hacimlerinde, daha
yüksek maliyetlerle çalışan organik
gıda üretiminde birim fiyatlar henüz
rekabet edecek seviyede olmayı
engellemektedir.
Ancak biz inanıyoruz ki tüketici
kitlenin kısa zamanda mevcut gıda
sisteminin tehlikelerinden kendisinin
ve çoluk çocuğunun sağlığını
korumasının çok önemli olduğu
bilinci süratle hız kazanacaktır.
Etiketler:
Yazarın Diğer Yazıları


YAZARLAR